THE FOODBARN, BISTRONOMIE ET TAPAS à NOORDHOEK
Dans le paisible Noordhoek Farm Village, à 35 kilomètres au sud du Cap, The Foodbarn propose une cuisine sud-africaine créative, ancrée dans la bistronomie et la convivialité.
Installé dans une ancienne grange, The Foodbarn séduit par son ambiance à la fois rustique et colorée. Le chef Franck Dangereux, figure majeure de la scène gastronomique locale, y compose des assiettes d’une précision remarquable, mariant produits du terroir et savoir-faire français. La carte du midi propose des associations audacieuses : bouillabaisse au safran et rouille maison, venaison au coing poché, relevée d’un jus de miel et citron vert, risotto de céleri-rave à la truffe. Les accords mets-vins s’appuient sur une sélection de crus sud-africains, dont les cuvées Foodbarn, issues de domaines du Cap (à consommer avec modération). Le soir, l’esprit devient plus décontracté avec un menu tapas à partager : calamars au yuzu et miel brûlé, mini bunny chow au curry d’agneau ou tacos aux crevettes et chipotle. Les desserts, eux, oscillent entre fantaisie et nostalgie, en témoignent la crème brûlée à la griotte et le panettone pain perdu au Toblerone. Un régal !
The Foodbarn Restaurant
Noordhoek Farm Village
Noordhoek, Cape Peninsula, 7979
Tel : +27 (0)21 789 1390
Carte : à partir de 300 ZAR
2025-12-01T18:01:10Z