SAVEURS NORDIQUES ET CONVIVIALITé CHEZ REFBORG RESTAURANT

À Billund, la table de l’hôtel Refborg revisite la cuisine danoise avec des ingrédients locaux et des saveurs franches.

À quelques minutes de LEGOLAND de Billund, Refborg st un passage obligé pour les amateurs de cuisine nordique contemporaine. Dans un cadre épuré et moderne, la carte célèbre les produits locaux, souvent marins, et de saison. En entrée, laissez-vous séduire une mousse de saumon fumé avec brioche toastée et rillette de crabe, ou par un tartare de saint-jacques rehaussé d’une réduction de homard. Les viandes et poissons sont travaillés avec soin : le filet de bœuf tendre est flambé à votre table, la schnitzel s’accompagne d’une sauce au beurre brun et d’herbes fraîches, tandis que le cabillaud façon meunière s’accorde à une sauce poulette. Côté desserts, la tarte aux pommes servie avec une glace au beurre noisette ou les crêpes flambées garantissent une belle conclusion.

L’expérience continue dans la boutique attenante, où vous trouverez bières artisanales, condiments locaux et spécialités locales. De quoi prolonger cette découverte de la cuisine danoise authentique, profondément ancrée dans le terroir.

Refborg RestaurantBuen 6

7190 Billund

Tel : +45 75 33 26 33

http://refborg.dk/en/eaterymenu/

Carte : à partir de 550 DKK

2025-03-28T14:59:20Z