Reportage – Nabeul : Les minotiers font de la résistance

Équipées d’anciens moulins manuels et électriques à meules verticales de la mythique marque danoise «Diamant», la minoterie de Mohamed Darmoul à Bir Chellouf et celle de la famille Baâtout (meuniers de père en fils) à Sidi Maâouia fascinent leurs visiteurs depuis plusieurs décennies par leur authenticité et leur savoir-faire, et moulent des farines ainsi que des épices de qualité : des produits de niche et de terroir que s’arrachent les...

Le chocolat noir ralentit le vieillissement (étude)

Le chocolat noir contenant la théobromine, un composé naturellement présent dans le cacao, ralentit le vieillissement, révèle une nouvelle étude scientifique publiée mardi.

La cannelle : Un condiment au parfum envoûtant et un remède ancestral

Par Ridha Bergaoui - Bien avant l’ère des grandes découvertes européennes, les marchands arabes sillonnaient les mers et les déserts et furent parmi les premiers à rapporter et à commercialiser des épices rares et précieuses. Ils ont joué un rôle décisif dans la diffusion des épices, transformant ces trésors exotiques en ingrédients du quotidien. Naviguant entre les côtes de l’Inde, du Sri Lanka et de l’Asie du Sud-Est, les Arabes découvrirent,...

À Paris, cette incroyable exposition sur Jurassic World fait surgir des dinosaures géants… en LEGO!

Des dinosaures monumentaux entièrement construits en LEGO prennent possession de Paris Montreuil Expo. Pensée comme une aventure immersive pour petits et grands, l’exposition Jurassic World promet un face-à-face spectaculaire avec ces créatures mythiques – version briques.

Cette véloroute française qui traverse des paysages sauvages a été classée parmi les plus belles d’Europe

La Vélodyssée s’impose comme l’une des plus belles véloroutes d’Europe avec son itinéraire mythique qui invite à explorer la France autrement, au rythme du vélo et du grand air.

Kaak El Warka, une histoire riche, un conte noble au goût raffiné

Spécialité exclusive de la Tunisie, Kaak El Warka porte fièrement l’emblème de la pâtisserie tunisienne raffinée. Ce petit anneau d’un blanc intense et qui allie la texture fondante au goût suavement doux, tire ses racines de l’héritage andalou avant d’élire domicile à la ville de Zaghouan. De par son appellation composée, l’étymologie vient de l’arabe où le terme Kaak indique un gâteau en forme d’anneau) et le terme Warka veut dire feuille et...

Caprices suicidaires

Ce n’est pas trop tôt. Et c’est plutôt une excellente nouvelle. Un véritable coup d’éperon vient d’être annoncé par les bailleurs de fonds et les organismes internationaux. La nouvelle est pourtant presque passée inaperçue et elle n’a pas été assez répercutée ni dans la presse, encore moins sur les réseaux sociaux. Il faut dire que ce genre de nouvelle n’attire jamais les accros des réseaux sociaux plutôt friands de débilité. Un relèvement du...

Où manger le meilleur sandwich de Paris ?

Pastrami fondant, schiacciata italienne ou lobster roll ultra gourmand... Ces 6 adresses parisiennes réinventent le sandwich pour une pause rapide et gourmande.

En Sicile, ces 5 restaurants typiques vous feront découvrir la vraie cuisine traditionnelle (vous ne l’oublierez pas de sitôt)

De Palerme à Taormine, découvrez cinq restaurants typiques de Sicile où goûter les vraies saveurs de l’île. Au programme : produits frais, service accueillant et adresses mémorables.

7 desserts traditionnels à goûter en Polynésie française

La Polynésie française regorge de douceurs sucrées, héritées de traditions ancestrales et des richesses naturelles de ses îles. Noix de coco, fruits tropicaux et cuisson traditionnelle, ces desserts font partie intégrante de la culture locale.

Disparitions d’enfants : l’angoisse grandit, les appels à la vigilance se multiplient

Plusieurs affaires récentes de disparition d’enfants, largement relayées sur les réseaux sociaux, ont suscité une vive émotion au Maroc. Face à l’inquiétude des familles, des acteurs associatifs appellent à une mobilisation collective pour mieux protéger les enfants.

Tabac chauffé : les organisations de santé alertent sur sa nocivité

Le tabac chauffé, présenté comme une alternative « moins nocive » à la cigarette traditionnelle, reste un produit dangereux contenant de la nicotine et des substances cancérigènes, alertent les organisations de santé.Contrairement aux allégations marketing des compagnies du tabac, le tabac chauffé (HTP) libère plus de 80 substances chimiques nocives lorsqu’il est chauffé entre 250 et 350 °C, dont le formaldéhyde, l’acroléine et le benzène, selon...

Gabon : Chouchou Lazare transforme le raphia en joyau de la mode

À Libreville, le raphia, matière ancestrale et spirituelle du Gabon, trouve un nouvel éclat sous les doigts de Chouchou Lazare. Autodidacte et visionnaire, le styliste fait rayonner l’artisanat de son pays sur les podiums internationaux, de Paris aux grandes scènes africaines.

La couleur dorée du brik cache-t-elle des substances cancérigènes?

La cuisson du brik au four n’est pas sans risque pour la santé, avertit la spécialiste en sécurité et qualité alimentaires et directrice du laboratoire de technologie alimentaire à l’Institut national Zouheir Kallel de nutrition et technologie alimentaire, Rania Ghiloufi. Selon elle, l’apparition du croustillant et de la couleur jaune lors de la cuisson constitue un signe de formation de substances classées cancérigènes.Dans un entretien...

Art & culture week-end – On marche, la danse à l’heure du Ramadan

Du 6 au 14 mars, Marrakech accueille la 19e édition du Festival international de danse contemporaine On Marche. Cette année, le calendrier épouse intégralement le mois de Ramadan. Le choix influe sur l’ensemble du dispositif.La Terre en transe, pièce d’ouverture du festival On Marche, portée par douze danseurs (Ph.On Marche)Le geste chorégraphique n’est pas décoratifLes spectacles débutent après le ftour, les rencontres s’inscrivent dans la...

Pourquoi mange-t-on des crêpes à la Chandeleur ? L’origine oubliée d’une tradition que beaucoup font tous les ans

Chaque 2 février, la Chandeleur nous invite à préparer de délicieuses crêpes. Une tradition gourmande qui mêle des origines païennes et chrétiennes bien plus anciennes qu’on ne le pense.

Les soirées de Ramadhan s’emballent

Tous les styles et tous les genres y sont représentés. Il en est de même pour les différentes générations d’artistes. Des plus anciens aux plus jeunes talents, le public de la wilaya a vraiment l’embarras du choix. C’est la fête partout, dans les quatre coins de la wilaya de Tizi Ouzou, où la direction de la culture et des arts de Tizi Ouzou a réussi la prouesse de programmer des dizaines de spectacles chaque soir dans plusieurs chefs-lieux...

Kaffrine : 25 femmes initiées à la technique du batik

SENEGAL-ENTREPRENEURIAT-GENREKaffrine, 6 mars (APS) – Vingt-cinq femmes de la région de Kaffrine (centre) vient de boucler une formation en teinture et batik africain, une technique artisanale de teinture par réserve de cire, utilisée pour créer des motifs uniques sur coton, a constaté l’APS.Cette formation de trois jours a pris fin jeudi, à l’initiative d’un acteur de développement local, en partenariat l’Agence pour la promotion et le...

Pourquoi des comportements bizarres

On voit de plus en plus dans la rue, les endroits publics et même dans les moyens de transport, des personnes qui se comportent anormalement.Ce sont généralement des hommes, souvent jeunes. Mais pour faire bonne mesure, même des femmes—quelquefois jeunes—s’y mettent. Et c’est à qui mieux mieux.Il y en a qui parlent tout seuls (ou plutôt se parlent à eux-mêmes), d’autres qui rigolent, etc. Bien que gênés, les présents ne se plaignent pas de cette...

Food Bladi : une deuxième saison placée sous le signe de l’excellence gastronomique

L’émission « Food Bladi » revient pour une deuxième saison programmée durant le mois de Ramadan, avec pour objectif de mettre en lumière la gastronomie marocaine et ses acteurs. Le programme propose une immersion dans l’univers des chefs et des établissements qui contribuent au développement et au rayonnement de la cuisine nationale .Cette nouvelle édition s’inscrit dans la continuité de la première saison en valorisant la diversité du...

La déprime vous guette ? Voici des astuces simples mais efficaces pour retrouver la joie de vivre

Ce livre sur les coulisses de la mode met en lumière un métier essentiel, longtemps resté dans l’ombre

Dans les coulisses des défilés, des shootings et des studios, ils et elles courent, ajustent et anticipent. Longtemps restés invisibles, les assistants stylistes prennent enfin la lumière avec la sortie du livre Assistants, un ouvrage singulier qui documente ce métier de la mode essentiel et pourtant parfois peu valorisé.

Trous noirs : ce que dit la science aujourd’hui

Neffar : Au Maroc, une horloge humaine du ramadan lutte contre le temps

Depuis des siècles, le neffar parcourt les rues marocaines avant laube pendant le ramadan, avec sa trompette qui réveille à lheure du shour. Ancrée dans le folklore, cette pratique sétend de Fès sous les Mérinides à Marrakech sous les Saadiens. Aujourd"hui, elle demeure un écho symbolique dune autre époque.

Cette appli vous permet de refaire vos doubles de clés auto pour deux fois moins cher

Refaire ses clés pour moitié moins cher ? Telle est la promesse de cette appli française qui permet de dupliquer clés, badges ou bips en ligne, rapidement et en toute sécurité. Une vraie révolution

Marrakech : Le pari d’une ville encore plus verte

S’il y a des atouts que les Marrakchis tiennent à préserver plus que d’autres dans leur ville, ce sont ses jardins. Nul doute que les jardins de Marrakech constituent l’un des premiers avantages de la destination touristique.La cité ocre détient ainsi le record national en termes d’espaces verts. La ville s’est mise au vert depuis une trentaine d’années avec des rénovations de ses espaces verts et créations de jardins de proximité. Le pari est...

Nutrition et bien-être : et si le téléphone était le nouveau morceau de viande ?

On connait la chanson : chaque année le carême ramène son lot de privations. On traque le sucre, on boude les gros morceaux de viande, on oublie l’alcool, on fait de son mieux pour mettre les mauvais penchants au placard. Mais en 2026, le vrai péché de gourmandise ne se cache plus seulement dans nos assiettes, il vibre, là, juste au fond de nos poches ou dans nos mains.A chaque notification, c’est la même histoire : notre cerveau reçoit sa...

Ramadan loin des siens : quand le mois sacré se vit en silence

Le Ramadan est traditionnellement associé aux grandes tablées familiales, aux prières partagées et à l’effervescence particulière qui anime les quartiers à l’approche de l’iftar. Pourtant, pour de nombreuses personnes, ce mois sacré se vit dans la solitude, loin de la famille, parfois dans un pays étranger, ou simplement sans cercle proche avec qui rompre le […] The post Ramadan loin des siens : quand le mois sacré se vit en silence appeared...

Ces 12 parfums vanillés vont vous transporter en Polynésie française

Longtemps relégué à l’imaginaire sucré des années 1990, cet ingrédient précieux signe son grand retour dans des jus radicalement sophistiqués aux nouveaux accents cuirés, fumés et boisés.

Que sont les rabanadas, ces desserts portugais similaires au pain perdu ?

Fondantes, dorées, saupoudrées de sucre et de cannelle : les rabanadas sont une pâtisserie emblématique du Portugal. Découvrez ici l'histoire et la recette de ce dessert similaire au pain perdu.

Comment ne plus céder à la tentation des achats impulsifs ?

Comment faire repousser les dents ? Les pistes étudiées par la science

Astuce du jour : comment faire sa lettre de motivation en ligne ?

Aujiurd'hui, notre expert IA vous montre comment faire votre lettre de motivation en ligne et rapidement...

STACHE & CHILL — Ce qui buzzé vraiment maintenant

Aujourd’hui, si tu veux savoir quoi regarder et écouter, il y a des tendances très claires.Sur Netflix — le vrai Top au MarocEn ce moment, les films les plus regardés au Maroc incluent :State of FearMechanic: ResurrectionFirebreakThe SaintCes films dominent actuellement le Top 10 local.C’est simple :– du thriller– de l’action– du rythmeC’est ce que les viewers marocains consomment le plus maintenant.Côté séries qui tournent globalement et...

Prix des fruits et légumes : Evolution contrastée des prix à dominance baissière sur les différents marchés

Partager vers les réseauxLe Système d’Information des Marchés Agricoles (SIMA) annonce, dans son bulletin hebdomadaire de la semaine du mercredi 11 au mardi 17 février 2026, une évolution contrastée des prix à dominance baissière sur les différents marchés suivis. Au cours de cette semaine et à la veille du mois de Ramadan, plusieurs produits enregistrent des replis hebdomadaires significatifs traduisant des ajustements de marché favorables aux...

CHU de Lille : chirurgie innovante pour reconstruire l’oreille chez l’enfant

‎Le CHU de Lille propose une technique inédite pour reconstruire le pavillon de l’oreille chez les enfants nés sans. Réalisée en une seule opération avec un implant, cette intervention améliore durablement leur qualité de vie et leur estime de soi. Unique en France, cette méthode n’est pratiquée que dans deux centres spécialisés, offrant un nouvel espoir aux familles.Fraternité L’article CHU de Lille : chirurgie innovante pour reconstruire...

L'Afrique du Sud souhaite fabriquer des génériques du vaccin préventif contre le VIH

Le gouvernement sud-africain a demandé à un groupe de laboratoires de fabriquer des génériques du Lenacapavir, le vaccin préventif contre le VIH. Pretoria mise sur ce produit administré deux fois par an dans sa volonté d’éradiquer le Sida en 2043.

Prix Her Art 2026 : la designer marocaine Sarah Ouhaddou finaliste

La designer marocaine Sarah Ouhaddou a été sélectionnée parmi les finalistes de l’édition 2026 du Prix Her Art pour les artistes femmes, qui sera décerné à l'occasion de la 28e édition de la Foire Art Paris, prévue du 9 au 12 avril prochain au Grand Palais de la capitale française.

Dans le Rhône-Alpes, ce restaurant alpin vient d’être récompensé par le Guide Michelin 2026

Le Guide Michelin a dévoilé ce lundi 9 février sa sélection 2026 des nouveaux Bib Gourmand. Parmi les établissements distingués cette année, une adresse située en Auvergne-Rhône-Alpes retient particulièrement l’attention. À la frontière italienne, cette table récemment ouverte confirme le dynamisme gastronomique de la région.

Ces secrets de beauté japonais sont à tester sans attendre pour un esprit apaisé (et, surtout, une belle peau !)

À la recherche de secrets pour un corps en bonne santé, un esprit apaisé et une peau de porcelaine ? Pour cela, EnVols vous aide à décrypter les rituels simples mais ancestraux des Japonais.

Labelsolidaire : Le Groupe LabelVie intensifie son engagement durant le Ramadan

Dans la continuité de son engagement sociétal et à l’occasion du mois sacré de Ramadan, le Groupe LabelVie annonce le lancement de la 4e édition de LabelSolidaire, l’initiative citoyenne qui vise à soutenir les populations les plus vulnérables. Cette édition met en avant la distribution de paniers alimentaires ainsi que l’organisation de ftours solidaires, pour […] The post LABELSOLIDAIRE : Le Groupe LabelVie intensifie son engagement durant le...

Elle accepte d'accueillir un bus et une famille dans son jardin... elle se retrouve mise à la porte

À Vassar, dans le Michigan, Kandie Sherman pensait rendre service en laissant une famille vivre dans un bus scolaire garé chez elle. Quelques mois plus tard, un ordre de protection la tient éloignée de sa propre maison.

À Madère, ce superbe village ancien dévoile les maisons aux toits de chaume les plus traditionnelles de l’île

Maisons traditionnelles, paysages verdoyants, randonnées mémorables... Le village de Santana est une escapade idéale pour les voyageurs en quête de nature et de culture à Madère.

Ramadhan: l'artisanat décoratif en plein essor

Lanternes décoratives, bougies parfumées, coussins brodés ou encore objets peints sur verre figurent parmi les créations artisanales qui s'invitent dans les foyers durant Ramadhan, révélant la vitalité d'un savoir-faire conjuguant héritage culturel, créativité et opportunités économiques pour de nombreux artisans. Ces créations artisanales du Ramadhan participent à instaurer une ambiance chaleureuse et festive dans les foyers algériens. A la...

Baccour dit ce que font les grandes surfaces pour éviter la pénurie

« Les préparatifs dans les grandes surfaces ont commencé bel est bien depuis six mois, avant le mois du Ramadan, car nous avons des engagements au niveau de la quantité envers les fournisseurs pour éviter toute pénurie de produits de consommation…Ces préparatifs, sont désormais une combinaison entre quantité et promotion pour assurer tous les besoins des consommateurs » a annoncé le président de la chambre syndicale des grandes surfaces, Hédi...

Que sont les cornes de gazelle, ces délicieuses pâtisseries à la pâte d’amande venues du Maroc ?

Envie de vous initier aux pâtisseries marocaines ? Découvrez l’histoire et la recette des cornes de gazelle, ces délicieux biscuits aux amandes venus du Maghreb.

3e édition de Mahfel Room : Quand le patrimoine devient expérience sensorielle

Une exposition d’installations immersives sera accessible, tout au long de l’événement, en entrée libre. Les espaces de la Médersa seront transformés en un parcours sensoriel permanent où images, sons et jeux de lumière redonneront vie à la mémoire du lieu et inviteront les visiteurs à en redécouvrir l’histoire.La Presse — Du 6 au 13 mars 2026, la Médersa Bachia, nichée au cœur de la Médina de Tunis, accueille la 3e édition de Mahfel Room, un...

Mode : conseils pour bien porter les rayures

Pourquoi les fruits secs

Maintenant que la première quinzaine du mois de Ramadan est dépassée et que la fête de l’Aïd El Fitr est en ligne de mire, et après les prouesses des marchands de légumes, fruits, viandes, et j’en passe, ce sont les pâtissiers et les vendeurs des ingrédients pour les friandises (fruits secs, farine, sucre, etc.) qui fourbissent leurs armes. En attendant la saison des mariages, c’est le moment de se faire de l’argent — et pas peu — sur le dos du...

À Paris, ce restaurant italien se classe parmi les meilleurs du monde — hors Italie (il a déjà une étoile Michelin)

Il Carpaccio, la table étoilée du Royal Monceau – Raffles Paris, vient de décrocher la deuxième place du classement international 50 Top Italy 2026 dédié aux meilleures adresses italiennes hors de la péninsule. Une consécration pour cette ambassade raffinée de la dolce vita.