EN BRETAGNE, CE JEUNE PRODIGE DU CHOCOLAT DE 23 ANS, MEILLEUR APPRENTI DE FRANCE, LANCE SA MARQUE (SES CRéATIONS NOUS METTENT L’EAU à LA BOUCHE !)
À Guimaëc, en Bretagne, un jeune chocolatier de seulement 23 ans fait frémir les papilles bretonnes : Titouan Hamon, Meilleur Apprenti de France, vient de lancer sa marque artisanale. Dans le hameau de Keryar, ses créations s’arrachent déjà, entre mendiants fondants, tablettes soignées et pâtes à tartiner maison. Un nom promis à faire du bruit dans le Finistère… et au-delà.
À seulement 23 ans, Titouan Hamon suit une trajectoire fulgurante. Sacré Meilleur Apprenti de France chocolatier-confiseur en 2022, il a décidé de donner naissance cette année à sa propre marque : TH Chocolaterie – Confiserie. Et c’est dans l’épicerie fine attenante à la très populaire crêperie de ses parents, dans le hameau de Keryar, en Bretagne, que l’on pourra trouver toutes ses créations gourmandes.
Tablettes de chocolat raffinées, pâtes à tartiner — dont une délicieuse version pistache —, mendiants généreux, sucettes au chocolat… Le choix ne manque pas, et à l’approche des fêtes de fin d’année, nos papilles en redemandent !
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Un prodige du chocolat breton
Titouan Hamon fait partie de ces jeunes talents qui avancent vite et bien. Passionné depuis l’adolescence, il a appris les gestes précis du chocolat, affiné sa technique, et peaufiné ses recettes jusqu’à décrocher le prestigieux titre de Meilleur Apprenti de France en 2022. Son style ? Un chocolat gourmand, sans artifices inutiles.
Au fil des jours, il compose, teste et ajuste. Les tablettes se déclinent en notes douces ou corsées, les mendiants marient textures et fruits secs, les sucettes jouent la carte de l’enfance revisitée. Un chocolat simple en apparence, raffiné dans l’exécution.
Une jeune marque née en Bretagne
Sous le nom TH Chocolaterie – Confiserie, Titouan propose aujourd’hui une gamme courte, fabriquée localement, pensée pour évoluer avec les saisons. Pas encore de boutique dédiée : les créations s’achètent directement dans l’épicerie fine de la crêperie familiale, où les habitués viennent « juste pour goûter »… et repartent souvent avec plusieurs douceurs.
L’ambition est claire mais humble : grandir à son rythme, sans brûler les étapes, tout en restant fidèle à son ancrage breton. Avec cette énergie discrète et cette patience du geste, Titouan Hamon s’impose déjà comme l’une des nouvelles pépites gourmandes du Finistère.
Crêperie Le Hameau de KeryarKeryar, 29620 Guimaëc
02 98 29 12 78
2025-11-29T14:08:01Z