À HONFLEUR, CET HôTEL OUVERT EN 1825 EST LE BERCEAU DE L’IMPRESSIONNISME (CLAUDE MONET L’A PEINT !)
Berceau de l’impressionnisme, cet hôtel normand accueille les artistes en quête de repos et d’inspiration. Un lieu d’exception qui n’a jamais cessé de se réinventer tout en préservant son histoire.
Il en existe peu des lieux où l’art, l’histoire et l’hospitalité ne font qu’un : la Ferme Saint-Siméon est de ceux-là. Cette auberge du XVIIᵉ siècle, située sur les hauteurs de Honfleur, en Normandie, a accueilli les plus grands peintres impressionnistes qui y venaient se faire choyer par la célèbre Mère Toutain et s’inspirer de la lumière de la région. Aujourd’hui encore, l’hôtel accueille les voyageurs du monde entier venus savourer ce confort et cette beauté, même après deux cents ans d’existence.
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Une histoire liée aux impressionnistes
Bien avant de devenir un hôtel d’exception, la Ferme Saint Siméon n’était qu’un simple corps de ferme fondé en 1631, avant de devenir une ferme auberge en 1825. Très vite, peintres, poètes et écrivains y prennent pension, attirés par la lumière de Honfleur et l’accueil chaleureux de la Mère Toutain. Dès les années 1850, Eugène Boudin, Claude Monet, Camille Corot, Gustave Courbet mais aussi Charles Baudelaire y séjournent, peignent dans ses jardins, débattent d’art… Certains laissant même leurs toiles en échange du gîte.
Au XIXe siècle, cette simple auberge normande devient peu à peu un laboratoire de création où les artistes peignent « sur le vif », en pleine nature. Le lieu devient si inspirant qu’il apparaît dans plusieurs œuvres : La Charrette. Route sous la neige à Honfleur de Claude Monet (aujourd’hui au Musée d’Orsay) ou encore Femmes dans un verger à Saint-Siméon de Louis-Alexandre Dubourg. La Ferme Saint Siméon s’impose alors comme un lieu majeur de ce courant révolutionnaire.
Un hôtel d’exception sur les hauteurs de Honfleur
Si la Ferme Saint Siméon célèbre cette année ses 200 bougies, l’illustre auberge n’a rien envier aux établissements voisins. Devenu un hôtel cinq étoiles et un Relais & Châteaux, il offre tout le confort contemporain dans un cadre typiquement normand. Le domaine est composé de trois espaces (la Maison Historique, le Pavillon à colombages et l’ancien Pressoir), où se mêlent volumes anciens, matières nobles et détails raffinés. Mieux encore : certaines des 35 chambres et suites ont été aménagées dans l’ancien atelier de Camille Corot ou dans la chambre favorite de Claude Monet. Enfin, le Spa Potager offre une parenthèse de détente au cœur des jardins de l’hôtel.
Le lieu abrite également deux restaurants : Les Impressionnistes, une table gastronomique où Matthieu Pouleur sublime les produits normands à travers un menu « Nuances » en 4, 6 ou 8 temps. Et La Boucane, une ancienne dépendance historique du XVIIe siècle qui abrite un bistrot traditionnel chaleureux.
La position de l’hôtel sur les hauteurs de Honfleur permet de rejoindre le centre-ville en moins de dix minutes à pied. L’occasion d’explorer cette ville aussi charmante qu’animée, de se perdre dans ses ruelles médiévales ou de visiter le Musée Eugène Boudin.
La Ferme Saint Siméon - Relais & Châteaux
20 Route Adolphe Marais,
14600 Honfleur
2025-12-02T05:53:04Z